Houmous classique

par | Fév 28, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



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<p><strong> Comment faire le meilleur houmous </strong></p>
<p> L'ail peut facilement dominer les saveurs subtiles d'une recette de houmous classique de sorte que cette méthode macère l'ail dans le jus de citron pour donnez juste un soupçon. Si vous voulez un plein coup d'ail, ajoutez un peu écrasé lors du mélange (½ une gousse sera suffisant pour ce montant). </p>
<p><a href= Garnitures de houmous

Une fois que vous avez fait votre houmous fait maison, animé avec une de nos garnitures intelligentes. De l'agneau épicé, des pignons grillés au citron piquant à la harissa punchy aux pois chiches.

Recette de houmous

  • 9087
  • Temps total

    20 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • jus de citron 3 c. À soupe
  • ail 1 gousse, coupée en deux sur la longueur
  • flocons de sel de mer 1 c. À thé
  • pois chiches, boîte de 400 g, égouttés (garder le liquide de l'étain)
  • tahini 6 c. À soupe
  • cumin moulu ¼ c. À thé
  • huile d'olive 2 c. À soupe, plus un supplément pour servir [19659015] paprika une pincée, pour servir

Méthode

  • Étape 1

    Mettez le jus de citron, l'ail et le sel dans un bol. Remuer, puis laisser reposer 15 minutes pour que l'ail puisse aromatiser le jus de citron.

    Étape 2

    Versez les pois chiches dans un robot culinaire avec 3 cuillères à soupe du liquide de la boîte. Whiz jusqu'à consistance onctueuse puis ajouter le jus de citron (jeter les morceaux d'ail), le tahini, le cumin et l'huile d'olive. Whiz encore, en ajoutant un peu plus de liquide de pois chiches jusqu'à ce que vous ayez une texture trempable. Arrosez avec plus d'huile et saupoudrez d'un peu de paprika avant de servir.

Données nutritionnelles

  • kcals
    273
  • matières grasses
    20,5 g
  • saturés
    2,9 g
  • glucides
    9,7 g
  • sucres
    0,5 g
  • fibres
    5,8 g
  • protéines
    9,4 g
  • sel
    1,2 g



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