Halloumi au miel et au sésame avec yogourt au jalapeño et taboulé

par | Avr 30, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



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  • 100
  • Temps total

    25 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • freekeh 500g prêt à cuire
  • oignon rouge 1, haché fin
  • tomates cerises 200g, à soupe
  • d'huile d'olive 2 c. à soupe, plus un filet de friture
  • citron 1, en jus
  • graines de sésame 2 c. à soupe
  • halloumi 2 blocs de 250 g, tranchés
  • miel liquide 1 c. à soupe
  • plat- persil foliaire un petit bouquet, tiges finement hachées, feuilles hachées
  • coriandre un petit bouquet, tiges finement haché, feuilles hachées
  • graines de grenade 50g
  • yogourt grec 300g
  • jalapeños marinés dans un pot 50g
  • citron 1/2, en jus

Méthode

  • Étape 1

    Pour faire le yogourt jalapeño, mettre tous les ingrédients et un peu d'assaisonnement dans un petit robot culinaire ou un mélangeur avec 1-2 cuillères à soupe d'eau et fouetter jusqu'à consistance lisse.

    Étape 2

    Versez le freekeh dans un bol avec l'oignon rouge, les tomates et un peu d'assaisonnement, et mélanger avec l'huile d'olive et le jus de citron.

    Étape 3

    Versez les graines de sésame dans une assiette et utilisez-les pour enrober les tranches d'halloumi en tapotant pour coller. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé avec un filet d'huile et faire frire les tranches d'halloumi pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Baissez le feu, versez le miel et tournez les tranches jusqu'à ce qu'elles soient glacées. Incorporer les herbes et les graines de grenade à travers le taboulé de freekeh. Étalez le yaourt sur une assiette de service, empilez-le sur le taboulé et garnissez-le d'halloumi.

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Valeurs nutritionnelles

  • kcals
    873
  • graisse
    49,6 g [19659033] saturés
    27,7 g
  • glucides
    58,8 g
  • sucres
    22,2 g
  • fibres
    11,1 g
  • protéine
    42,5 g
  • sel
    ] 4,2 g



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