Glühwein dans des verres servis sur un plateau

Essayez notre recette de vin chaud, puis découvrez notre bière chaude et d'autres cocktails de Noël.

Feuerzangenbowle (ou «punch tongs») est une boisson allemande faite de rhum sucré enflammé sur du vin chaud, comme ce glühwein. Bien que ce soit un peu compliqué – et un peu dangereux à faire à la maison! – vous verrez les cônes de sucre dégouliner dans des chaudrons fumants de vin sur les marchés allemands.

  • 33
  • Durée totale

    15 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • vin rouge 1 bouteille
  • sucre brun clair doux 100g
  • clous de girofle 4
  • cannelle 1 bâton
  • orange 1, tranché
  • citron ½, tranché
  • anis étoilé ½
  • feuille de laurier 1
  • rhum foncé ou brandy 50 ml (facultatif)

Méthode

  • Étape 1

    ] Mélanger tous les ingrédients ensemble (sauf le rhum ou le brandy, le cas échéant) dans une grande poêle et réchauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes s ou jusqu'à ce que parfumé et fumant, mais pas bouillant. Incorporer le rhum ou le brandy pendant la dernière minute, si vous en utilisez. Mettez une louche dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur, en jetant les aromates.