Gâteau renversé à la rhubarbe et au gingembre

par | Fév 10, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



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  • 493
  • Temps total

    1 heures 40 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • beurre non salé 200g, fondu, plus extra pour l'étain
  • sucre en poudre doré 1 cuillère à soupe
  • rhubarbe 400g, parée et coupée en morceaux de 4 cm sur la diagonale, (recherchez la rhubarbe rose vif forcée)
  • farine nature 300g, tamisée
  • levure chimique 1 c. À thé
  • bicorbanate de soda ½ c. À thé
  • gingembre moulu 1 c. à thé
  • sucre brun clair doux 200g, tamisé
  • sirop doré 50g
  • tige de gingembre au sirop 2 boules, coupées en morceaux, plus 1 cuillère à soupe de sirop du pot
  • chocolat blanc 100g, finement haché
  • œufs 2 gros
  • lait entier 200ml [19659009] crème épaisse caillée à servir, si vous le souhaitez

Méthode

  • Étape 1

    Chauffez le four à 180 ° C / ventilateur 160 ° C / gaz 4. Beurrez et tapissez un moule à gâteau rond de 23 cm de profondeur, rond, base avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu et parsemez sur le sucre en poudre doré.

    Étape 2

    Mettez la rhubarbe coupée au fond du moule à gâteau dans un motif géométrique, de sorte qu'elle recouvre toute la base. Appuyez sur pour assurer une couverture totale et éviter les fuites.

    Étape 3

    Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le gingembre et la cassonade douce dans un bol et mettez de côté. Ajouter le sirop doré, les morceaux de gingembre, le sirop de gingembre et le chocolat blanc dans le reste du beurre fondu et bien mélanger.

    Étape 4

    Fouetter les œufs et le lait dans un bol séparé avec des batteurs électriques jusqu'à ce qu'ils soient légers et aérés, puis incorporer délicatement le mélange de beurre et de sirop.

    Étape 5

    Incorporer le mélange de farine dans le mélange liquide jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Verser sur la rhubarbe et cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit levée et cuite.

    Étape 6

    Laisser refroidir 10 minutes dans la boîte, puis retourner à l'envers sur une grille et retirer la boîte pour qu'elle refroidisse complètement. Servir avec une cuillerée de crème épaisse, si vous voulez.

Vous avez une surabondance de rhubarbe? Essayez l'une de ces recettes

[image id= »101289″ size= »landscape_thumbnail » alt= »Rhubarb Cobbler Recipe with Brown Sugar »]

Données nutritionnelles

  • kcals
    466
  • matières grasses
    23,1 g
  • saturés
    14 g
  • glucides
    56,9 g
  • sucres
    ] 33,7 g
  • fibre
    2 g
  • protéine
    6,7 g
  • sel
    0,4 g



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