Gâteau fondant au chocolat blanc

par | Oct 13, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



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<p><em> Essayez notre recette de gâteau au chocolat blanc, puis découvrez notre <a href= gâteau fondant au chocolat ultime et beaucoup de blanc recettes de chocolat . Notre gâteau fondant au chocolat blanc est recouvert d'un glaçage blanc fouetté à l'américaine, plus léger qu'une ganache ou crème au beurre .

  • 57
  • Durée totale

    1 heures
  • Remarque
    + refroidissement
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • beurre 300g, ramolli
  • chocolat blanc 150g, haché (nous avons utilisé Green & Black's), plus extra, râpé à servir
  • extrait de vanille ½ c. à thé
  • œufs 5
  • sucre en poudre doré 150g
  • cassonade légèrement molle 150g
  • farine à levure automatique 300g
  • levure chimique ½ c. À thé
  • farine ordinaire 5 c. À soupe
  • lait entier 250 ml
  • chocolat blanc 150g, haché
  • extrait de vanille 1 c. à thé
  • beurre 225g, ramolli
  • sucre en poudre doré 200g

Méthode

  • Étape 1

    Chauffer le four à 180C / ventilateur 160C / gaz 4. Beurre et ligne 3 x boîtes à éponge de 20 cm. Faites fondre soigneusement le beurre et le chocolat ensemble, puis versez dans le bol d'un batteur et laissez refroidir pendant 10 minutes. Ne vous inquiétez pas s’il se sépare en refroidissant.

    Étape 2

    Battre le mélange de beurre et de chocolat pendant quelques minutes, puis incorporer les œufs un à un en les alternant avec des lots de sucre. Ajouter la vanille, la farine et la levure chimique et battre à feu doux pour obtenir une pâte lisse. Répartir le mélange dans les moules à éponge et cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords se détachent des côtés du moule et qu'une brochette en ressorte propre. Faites attention de ne pas trop cuire le gâteau ou il deviendra très brun car il contient beaucoup de sucre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférer sur une grille.

    Étape 3

    Pour faire le glaçage, fouetter la farine dans le lait à feu moyen et fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporer le chocolat et la vanille et laisser refroidir. Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, puis incorporer le mélange de chocolat jusqu'à ce que vous obteniez un mélange léger et moelleux. Superposez les gâteaux avec un peu de glaçage, puis givrez l'extérieur. Décorez en râpant un peu plus de chocolat blanc.

Nutritionnelle données

  • kcal
    784
  • graisses
    46,8 g
  • acides gras saturés
    28,3 g
  • glucides
    80,8 g
  • fibres
    1,4 g
  • protéines [19659040] 8,9 g
  • sel
    1,1 g



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