Gâteau de betterave au chocolat

par | Juil 8, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Gâteau au chocolat noir et betterave

Essayez notre recette de gâteau à la betterave puis découvrez plus idées de betteraves . Vous cherchez d'autres recettes de gâteaux végétariens? Faire notre gâteau à l'avocat et à la courgette .

  • 13
  • Temps total

    1 heures 10 minutes
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • beurre non salé 175g, en cubes, plus un supplément pour la boîte
  • chocolat noir 200g, grossièrement haché
  • betteraves cuites (chercher des emballages sous vide non aromatisés) 250g, grossièrement haché
  • œufs 3
  • sucre brun clair doux 150g
  • auto-levant farine 175g
  • cacao en poudre 30g
  • crème fraîche à servir (facultatif)

Méthode

  • Étape 1

    Chauffer le four à 180 ° C / ventilateur 160 ° C / gaz 4. Beurrer et tapisser la base d'un moule à charnière profond de 23 cm avec du papier sulfurisé.

    Étape 2

    Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble dans un bol posé mais sans toucher une casserole d'eau qui mijote doucement. Retirer du feu et refroidir un peu.

    Étape 3

    Mettre la betterave au robot culinaire ou au mélangeur à haute vitesse et passer à la purée. Ajouter les œufs et le sucre, et fouetter à nouveau.

    Étape 4

    Mettre la farine et la poudre de cacao dans un bol et mélanger. Incorporer la purée de betteraves, puis le mélange chocolat-beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Scoop dans la boîte et niveler. Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit levé.

    Étape 5

    Laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes puis déclipser et laisser refroidir complètement. Transférer dans une assiette de service et servir avec une cuillerée de crème fraîche, si vous le souhaitez.

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Informations nutritionnelles

  • kcals
    416
  • matières grasses [19659031] 25,6 g
  • saturés
    14,9 g
  • glucides
    37,4 g
  • sucres
    21,6 g
  • fibres
    4 g
  • protéine
    7,1 g
  • sel
    0,3 g



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