Encore plus de données suggèrent que la pandémie alimente la vague végétalienne

par | Sep 14, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«La pandémie n'a pas arrêté la montée du véganisme mais a en fait ajouté un peu de carburant à sa popularité» Plusieurs sources suggèrent que la pandémie a alimenté l'intérêt pour le véganisme (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Le COVID -19 crise n'a pas nui à l'intérêt croissant pour le véganisme et a en fait «  ajouté du carburant '' au mouvement, selon plusieurs sources.Les informations les plus récentes à l'appui ont été rassemblées à partir de Google Trends par le magasin gastronomique Chef's Pencil pour classer les pays et les villes. dans lequel le véganisme est le plus populaire. Il a révélé que les recherches dans la catégorie du véganisme (y compris les recherches liées au végétalien effectuées dans n'importe quelle langue) avaient atteint un niveau record en 2020 – un seul signe que la pandémie n'a pas affecté l'intérêt pour le mouvement. '' Aucun signe de ralentissement '' au Chef's Pencil: "Les données de Google Trends montrent que la popularité du véganisme est à un niveau record, dépassant le record historique enregistré en 2019. Pour mettre les choses en perspective, le véganisme est maintenant deux fois plus populaire qu'il l'était juste il y a cinq ans, et cela ne montre aucun signe de ralentissement. "La pandémie n'a pas arrêté la montée du véganisme mais a en fait ajouté un peu de carburant à sa popularité. Les recherches de recettes végétaliennes ont grimpé en flèche et sont toujours très fortes, bien que le verrouillage ait pris fin dans la plupart des régions du monde. "Les restaurants ont été durement touchés, mais selon HappyCow, plus de restaurants végétaliens ont ouvert que fermé pendant la pandémie. Et Impossible Foods, l'un des principaux producteurs de plats à base de plantes, a annoncé des ventes record." Le véganisme est plus fort que jamais, comme vous pouvez le voir par le nombre de pays dont la cuisine est traditionnellement à base de viande et de produits laitiers, qui voient une forte augmentation du véganisme. "La marque de viande végétale Impossible Foods a enregistré des ventes record, déclare le Chef's Pencil (Photo: Impossible Foos) ' Accélérer la tendance végétalienne «  Plus tôt cette année, la principale société d'études de marché, Mintel, a publié des données montrant que le régime à base de plantes devient plus attrayant pour les Britanniques en raison de l'épidémie, ce qui l'amène à affirmer que la pandémie «  pourrait bien accélérer le végétalien Un sondage réalisé par l'organisation a révélé que 12% de tous les Britanniques ont déclaré que la pandémie rendait un régime végétalien plus attrayant. Cela passe à 22% des Londoniens et à 25% des Britanniques de la génération Y (âgés de 21 à 30 ans). Les donateurs affirment que la pandémie a rendu le véganisme «  plus attractif '' (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) «Les gens veulent que le monde change» Dans une déclaration envoyée à Plant Based News, Alex Beckett, directeur associé de Mintel Food & Drink, a déclaré: «Les gens veulent que le monde change pour le mieux dès maintenant et ils sont à la recherche de moyens de faire preuve de compassion. «Pour les consommateurs qui ont du mal à savoir comment faire une différence positive, la suppression des protéines animales peut être considérée comme un moyen de lutter contre la crise climatique, de faire preuve de compassion pour la nature et d'augmenter leur propre apport en nutriments. Même avant la propagation du COVID-19, nous constations un intérêt croissant pour les aliments et boissons à base de plantes sur les marchés mondiaux. Il se peut que la pandémie accélère cette tendance. Par exemple, en Chine, nous avons vu les ventes monter en flèche des nouvelles options de viande à base de plantes dans KFC et Pizza Hut. "Les ventes d'options de viande à base de plantes dans KFC et Pizza Hut en Chine ont explosé, dit Mintel. Le changement de leurs habitudes alimentaires est en corrélation avec un sondage publié fin avril par La société végétalienne, w qui a également montré que les Britanniques modifient leurs habitudes alimentaires, avec un sur cinq (plus de 13 millions) réduisant la consommation de viande pendant la pandémie de coronavirus, et 15% réduisant leur consommation de produits laitiers / œufs au cours de la période de verrouillage. , montre comment «les pressions exercées sur les supermarchés comme sur les consommateurs modifient les comportements d'achat vers une alternative plus éthique et plus compatissante». «La nouvelle norme» «Après le succès sans précédent de Veganuary et les nombreux nouveaux produits végétaliens qui sont arrivés dans les rayons ces derniers mois, c'est il n'est pas surprenant que de nombreux consommateurs aient opté pour des alternatives à base de plantes pendant la pandémie COVID-19, que ce soit pour des raisons de commodité, de coût ou de souci pour leur propre bien-être, l'environnement et les droits des animaux ", Matt Turner, porte-parole de La Vegan Society, a déclaré dans un communiqué envoyé à Plant Based News. "De nombreux Britanniques essaient ces alternatives pour la première fois et les apprécient tellement qu'ils ont l'intention de les garder dans leur magasin. "Ils achètent des articles auxquels ils n'auraient pas revu il y a quelques mois, mais voient maintenant ces brillantes alternatives végétaliennes comme la nouvelle norme."



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