Des médecins disent à l'USDA d'abandonner les produits laitiers de l'assiette diététique et de protéger la santé publique

par | Juin 2, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«L'intolérance au lactose est courante chez de nombreux Américains, en particulier les Afro-Américains, les Américains d'origine asiatique et les Amérindiens» «L'intolérance au lactose est courante chez de nombreux Américains» (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans permission) Les médecins font appel au département américain de l'Agriculture (USDA) pour abandonner les produits laitiers de ses recommandations nutritionnelles MyPlate.MyPlate est une illustration qui est promue par les épiceries, les associations de professionnels de la santé, les chaînes de restaurants et les fabricants d'aliments. Il divise une assiette de service en trois groupes d'aliments courants – légumes, fruits et céréales – et une catégorie de nutriments – protéines. Accompagnant l'assiette de service est un petit cercle adjacent représentant un groupe laitier. Conditions de santé liées aux produits laitiers Mais selon l'organisation à but non lucratif, le Comité des médecins pour une médecine responsable (PCRM), l'USDA «  devrait rendre MyPlate sans produits laitiers pour aider à protéger les Américains contre le cancer, les maladies cardiaques, l'intolérance au lactose et d'autres problèmes de santé liés aux produits laitiers ''. L'organisation déclare: "Les preuves scientifiques montrent que les produits laitiers offrent peu ou pas de protection pour la santé des os et augmentent le risque d'asthme, de cancer du sein, des ovaires et de la prostate, de déclin cognitif, de maladie cardiaque et de mort prématurée." Il ajoute que l'Américain L'Association médicale a adopté une résolution en juillet 2018, appelant l'USDA et le ministère de la Santé et des Services sociaux à «  reconnaître que l'intolérance au lactose est courante chez de nombreux Américains, en particulier les Afro-Américains, les Américains d'origine asiatique et les Amérindiens, et à indiquer clairement au fédéral Selon les directives nutritionnelles selon lesquelles les produits laitiers sont facultatifs », le PCRM indique que les produits laitiers peuvent augmenter le risque de nombreuses maladies. «  étonnamment similaire '' au Power Plate du Comité des médecins que l'organisation a présenté à l'USDA en 2010. En janvier 2011, le Comité des médecins a apporté le Power Plate à la Maison Blanche, avant le lancement par l'USDA de MyPlate en juin de la même année. Levin, MS, RD, CSSD, directeur de l'éducation nutritionnelle du comité des médecins pour une médecine responsable, a déclaré: "MyPlate est clairement inspiré par le Power Plate du comité des médecins pour une médecine responsable, qui comprend des fruits, des légumes, des céréales et des légumineuses – mais pas "Il est temps que MyPlate abandonne également la laiterie." Alternatives laitières Offrant des alternatives aux produits laitiers, le PCRM suggère de nombreux aliments alternatifs qui incluent le calcium, y compris les haricots, les légumes verts à feuilles, le tofu, les pains et les céréales. Pour le potassium, il recommande les oranges, les bananes, les pommes de terre et autres fruits, légumes et haricots. Le magnésium se trouve dans les légumineuses et les légumes à feuilles vertes, et la vitamine D peut provenir de la lumière du soleil et des céréales enrichies, des céréales, du pain, du jus d'orange et des laits végétaux.Le PCRM a lancé une pétition exhortant les Américains à dire à l'USDA de fabriquer la laiterie MyPlate. gratuit



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