De l'alitement avec des maux de dos à la course de marathons

par | Nov 5, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



En 2017, on m'a diagnostiqué une spondylarthrite ankylosante, un type d'arthrite concentrée dans la colonne vertébrale. Pendant des mois, j'avais eu beaucoup de sueurs nocturnes, accompagnées de douleurs dorsales intenses qui commençaient dans le cou et descendaient tout le long de la colonne vertébrale jusqu'à mes articulations sacro-iliaques. Mes marqueurs d'inflammation étaient inhabituellement élevés. Ma peau était pâle et jaunâtre, et je n’avais pas beaucoup d’énergie. J'avais des nœuds musculaires dans tout mon dos.
Souvent, je ne pouvais pas sortir du lit le matin pendant des heures à cause d’une raideur sévère. Certains jours, la course était impossible et même la marche était douloureuse. Il y avait des moments où j'avais peur d'être écrasé en essayant de traverser la rue, car la lumière changerait avant que je puisse me rendre de l'autre côté. Je prenais des anti-inflammatoires non stéroïdiens et de nombreux analgésiques, mais rien ne semblait vraiment aider.
J'ai décidé en juin de cette année-là de modifier mon alimentation et de voir si cela avait un impact sur mes symptômes. Je savais qu'un régime alimentaire complet à base de plantes était censé aider avec une foule de maladies chroniques. J'étais végétalien depuis 2013 mais je mangeais beaucoup d'aliments transformés. J'ai commencé à éliminer ces aliments transformés de mon alimentation et à me nourrir de fruits, de légumes et de grains entiers.
C'était difficile au début: j'avais besoin d'apprendre de nouvelles façons de cuisiner avec des épices et des herbes, et comment apprécier le goût des fruits et légumes entiers. Mais je suis resté avec ça.
À base de plantes et sans douleur
Aujourd'hui, je suis sans médicament et je prospère en tant qu'athlète à base de plantes. Au cours des trois dernières années, grâce à un régime à base de plantes et à quelques optimisations personnalisées et scientifiques de mon coach santé, j'ai effectué quelques marathons, un ultramarathon et un Ironman 70.3.
Mon objectif est maintenant d'aider les personnes aux prises avec des maladies auto-immunes en favorisant un mode de vie plus sain, en créant des conversations sur les choix alimentaires, en encourageant plus d'activité physique et en discutant des techniques de gestion du stress, du jeûne et de la thérapie par le froid.
Au cours de ce parcours santé et nutrition, je suis devenu de plus en plus en phase avec mon corps et conscient de l'impact que j'ai sur cette planète. Je ne peux pas penser à une mission plus importante que de préconiser un régime alimentaire complet à base de plantes. Ce que nous mangeons peut avoir un effet transformateur sur notre santé, notre environnement et la vie des générations futures.
Prêt à commencer? Consultez notre base végétale pour en savoir plus sur l'adoption d'un régime alimentaire complet à base de plantes.
Le message From Bedridden with Back Pain to Running Marathons est apparu en premier sur Forks Over Knives.



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