Comment rôtir l'ail

par | Fév 11, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



L'ail rôti est une révélation. L'as tu essayé? Lorsque vous faites rôtir l'ail assez longtemps, il se transforme de piquant et croquant en moelleux et doux. Il est irrésistiblement caramélisé et se propage sur du pain comme du beurre.
L'ail rôti semble indulgent, mais c'est vraiment juste de l'ail avec un peu d'huile d'olive. Comme je l'ai dit, c'est une révélation.

J'adore l'ail rôti depuis que mon ami me l'a présenté au collège. Nous avons développé une drôle de routine de torréfaction de tonnes d'ail, que nous avons apprécié avec du pain croustillant, trop de vin rouge et épisode après épisode de Arrested Development.
À l'époque, nous enveloppions notre ail dans du papier d'aluminium, ce que la plupart des recettes d'ail rôti vous diront de faire. Ces jours-ci, j'essaie de minimiser notre exposition à l'aluminium et les déchets de cuisine chaque fois que possible. J'ai donc trouvé une méthode sans papier d'aluminium à l'aide d'outils de cuisine de base! Rôtissons un peu d’ail.
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