Comment préparer la courge musquée

par | Sep 9, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



La courge musquée est douce, noisette et merveilleusement polyvalente. Il est délicieux simplement rôti et jeté dans une salade, cuit dans des pâtes et des risottos, ou servi entier comme une pièce maîtresse végétarienne épique. Quoi que vous vouliez faire, grâce à notre guide étape par étape sur la façon de peler et de couper une courge musquée, vous serez en mesure de rehausser facilement la saveur et la nutrition de vos dîners.
Tu auras besoin:

couteau bien aiguisé
planche à découper
torchon propre et humide
petit bol
cuillère à café

Comment couper et peler la courge musquée

Pour plus de sécurité, placez le torchon humide sous la planche à découper. Cela empêchera la planche de se déplacer.
En tenant fermement la courge d'une main, utilisez le couteau pour couper le dessus.
Retournez la courge et hachez le fond.
(Facultatif) Si vous voulez peler la courge, tenez-la d'une main et passez un éplucheur rapide sur la peau pour la retirer.
Coupez la courge par le milieu, en vous assurant que vos doigts ne gênent pas la lame à tout moment.
Prenez chaque moitié, tournez-les sur leurs extrémités et coupez-les verticalement au milieu.
Utilisez la cuillère à café pour gratter les graines dans un bol.
Placez les quartiers à plat sur la planche et coupez-les en tranches épaisses prêtes à rôtir.
Pour les petits morceaux, placez les tranches les unes contre les autres et coupez-les horizontalement pour créer des cubes, prêts à être ajoutés aux currys, ragoûts et soupes.

Pour plus de conseils sur la façon de peler et de hacher la courge musquée, regardez la vidéo de Jamie:

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