Comment les aliments entiers à base de plantes peuvent vous aider à surmonter les envies de malbouffe

par | Sep 24, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




«Manger de la malbouffe de temps en temps n'est pas un problème» (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Ce fut une journée difficile – votre responsable a mis la pression. Vous n’avez pas bien dormi la nuit dernière et après le déjeuner, vous voulez juste faire une sieste. Mais bien sûr, vous ne pouvez pas, alors vous finissez par manger le chocolat qui est censé être pour vos enfants. Et vous travaillez tard, ce qui signifie que vous n’avez pas le temps de préparer un bon dîner, donc c’est une autre nuit de plats à emporter. Peut-être que tout ou partie de tout cela vous semble familier? Nous avons tous des jours qui semblent plus difficiles, mais cette année, en particulier grâce au verrouillage, nous sommes nombreux à avoir été confrontés à une pression supplémentaire. Pendant le verrouillage, vous sentez-vous à l'aise de manger plus? Peut-être avez-vous l'impression de devenir accro à certaines malbouffe? Si tel est le cas, vous n’êtes pas seul. C'est une réaction parfaitement normale lorsque vous vous sentez stressé. Pourquoi le stress nous donne envie de malbouffe Lorsque nous avons envie de certains aliments ou que nous mangeons plus que nécessaire, nous répondons à un mécanisme de survie de base. Nous avons ce que l’on appelle une réaction naturelle au stress «de combat ou de fuite» et cela peut parfois aller un peu par-dessus bord. Il est censé nous aider à échapper à des blessures ou à la mort en cas d’urgence, puis à revenir à la normale après avoir combattu ou volé. Heureusement, la plupart d'entre nous ne sont pas dans de telles situations! Mais cela n'empêche pas notre cerveau de penser que nous le sommes, et cela peut devenir une réaction habituelle à long terme.Nous pouvons avoir envie d'aliments sucrés comme le chocolat, les gâteaux et les biscuits, pour nous donner ce coup d'énergie instantané – pour «  combattre '' ou 'mouche'. Ce besoin peut être encore plus grand lorsque nous ne dormons pas bien aussi. Nous pouvons avoir envie d'aliments sucrés lorsque nous voulons un coup d'énergie instantané (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans permission) Un coup de pouce Le sucre et la graisse libèrent également des substances chimiques cérébrales qui nous font nous sentir bien émotionnellement, bien que temporairement, ce qui est une autre raison pour laquelle vous pouvez en avoir envie aliments lorsque vous êtes stressé ou bouleversé. Après l'augmentation initiale, votre taux de sucre chutera, vous fatiguant et vous aurez alors envie de quelque chose pour vous reprendre. Manger du sucre accentue la baisse et l'augmentation naturelles de votre glycémie tout au long de la journée. Cela peut conduire à un cercle vicieux où vous sentez que vous avez besoin de plus de sucre pour contrer la crise. Le sucre est également très addictif – plus vous en avez, plus vous en voulez. Les entreprises alimentaires emploient des scientifiques de l’alimentation pour créer des aliments aux goûts et aux textures auxquels il est difficile de résister. C’est leur travail de trouver ce parfait «point de bonheur» de la nourriture qui est fabriquée. Ils savent qu'il y a certaines substances dont les gens voudront davantage. Un exemple de ceci est le moka au caramel salé – cette saveur n'existe pas dans la nature.Bien que la plupart des gens ne trouveraient pas une assiette de sucre et une assiette de graisse particulièrement attrayante, en les combinant avec des arômes et quelques autres ingrédients et vous sont à la base de nombreux produits que nous trouvons irrésistibles, comme les gâteaux et les glaces. Que pouvons-nous faire? Manger plus d'aliments végétaux entiers peut aider à réduire vos envies de malbouffe. La malbouffe a tendance à être riche en matières grasses, en sucre ou en sel et vos papilles gustatives s'harmonisent avec ces saveurs. La bonne nouvelle est qu'en mangeant progressivement plus d'aliments à base de plantes entières, vos papilles gustatives s'adaptent à des saveurs plus subtiles et vos envies de malbouffe diminuent. Parmi de nombreuses autres fonctions, les microbes intestinaux aident à stabiliser notre glycémie. Donc, avoir beaucoup de bonnes bactéries intestinales peut aider à réduire les envies de sucre. Manger des fruits, des légumes, des légumineuses, des noix, des graines et des céréales complètes aidera à augmenter vos bonnes bactéries. Vous pouvez également envisager d'ajouter des aliments fermentés tels que le kombucha, la choucroute et le kimchi.Le kimchi peut aider à augmenter vos bonnes bactéries (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Pourquoi vous avez peut-être envie de certains aliments Certaines personnes pensent que vos envies peuvent se produisent parce que les aliments que vous mangez ne vous donnent pas les nutriments dont vous avez besoin. Si vous avez envie de chocolat, par exemple, cela peut indiquer que vous pourriez avoir une carence en magnésium. Il existe de nombreuses sources bien plus saines de ce minéral, y compris les légumes à feuilles vertes, les haricots, les pois chiches, les lentilles, les dattes, les graines et les noix, alors essayez plutôt de les chercher. Les aliments spécifiques pour aider à réduire les fringales de sucre Les légumes verts foncés, comme les épinards, le chou frisé, le chou et le brocoli, contiennent des structures appelées thylakoïdes. Il a été démontré que ceux-ci réduisent les envies d'aliments sucrés et sucrés.Si vous mangez beaucoup de légumes frais, de fruits, de légumineuses et de céréales complètes, vous obtiendrez également beaucoup de fibres essentielles – que l'on ne trouve que dans les aliments végétaux. Les fibres peuvent non seulement vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, mais elles aident également à ralentir l'absorption du sucre de votre intestin dans votre circulation sanguine. Cela aide naturellement à stabiliser votre taux de sucre dans le sang, ce qui réduit les envies de sucre. Comment être un acheteur avisé: apprendre à naviguer dans la mer d'informations sur les emballages signifie que nous pouvons faire des choix plus éclairés sur ce que nous mangeons. L'emballage mettra souvent en évidence les avantages du produit et ne mentionnera pas ceux qui sont moins attrayants, ce qui signifie qu'il peut être assez trompeur. Le recto de l'emballage est conçu pour être une publicité pour vous «vendre» le produit et les fabricants de produits alimentaires savent comment nous tromper! Ils connaissent les mots à la mode qui nous trompent. Des mots comme «sain», «naturel», «cuit au four», «grains entiers», «plein de fibres», etc. Les étiquettes des aliments peuvent parfois être impénétrables (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Mots promotionnels Ces mots et expressions promotionnels ne signifient rien ou ils distraient du fait que le produit est riche en sel ou en sucre, par exemple. Regardons les céréales. De nombreuses céréales sont annoncées comme «à grains entiers» et «riches en fibres». Ce que l’emballage ne mettra pas en évidence, c’est que même une très petite portion de céréales contiendra généralement quelques cuillères à café de sucre. Un produit étiqueté végétalien n'est pas automatiquement sain en ce qui concerne les niveaux de graisse, de sucre et de sel. ÉtiquettesSi vous souhaitez réduire votre consommation de sucre, vous devrez vérifier les produits salés ainsi que les produits sucrés. Le sucre porte également de nombreux noms différents, tels que glucose, sirop de glucose, sucre inverti, maltodextrine, saccharose, dextrose et maltose.La bonne chose est que si vous mangez principalement des aliments entiers, cela peut accélérer vos achats parce que vous avez gagné '' J'ai tellement d'étiquettes à vérifier. Beaucoup d’entre eux n’ont pas besoin d’étiquette et ceux qui sont peu transformés ont tendance à ne contenir que quelques ingrédients. Vous pouvez également vous concentrer sur quelques allées! Vos envies peuvent ne rien avoir à voir avec la nourritureLes envies peuvent être causées parce que nous sentons qu'il manque quelque chose dans nos vies et que la nourriture aide à combler le vide, de la même manière que certaines personnes peuvent consommer de l'alcool ou en avoir un besoin compulsif de magasiner. Nous ne savons pas toujours que nous essayons de combler un vide. La première étape est donc la prise de conscience. Cela peut simplement être une question de vous demander si vous utilisez de la nourriture parce que quelque chose manque à votre vie. Et soyez honnête: demandez-vous si vous avez vraiment faim… ou est-ce autre chose? Si vous venez de manger un repas il y a une heure et que vous vous sentez rassasié, vous n’avez peut-être pas vraiment faim. Voyez si faire autre chose vous fait oublier les collations insensées comme une distraction. L'ennui peut être un déclencheur de fringales; la lecture est une alternative agréable à manger quand vous n'avez pas faim (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans permission) L'ennui L'ennui peut être un gros déclencheur de fringales. Nous pouvons avoir envie de nourriture parce que nous nous ennuyons et que manger nous donne quelque chose à faire. Voici quelques choses que vous pouvez essayer à la place: • Faites une promenade • Faites un entraînement rapide • Profitez d'une douche chaude ou d'un bain relaxant • Passez du temps avec des amis – cela pourrait être combiné avec une promenade ou un café virtuel • Pratiquez le yoga • Apprenez quelque chose de nouveau • Lisez un livre • Faites de la peinture ou du coloriage • Regardez un film • Passez du temps à faire quelque chose que vous aimez et qui a du sens pour vous. Ce ne sont que quelques idées. Le facteur important est de trouver des choses qui fonctionnent pour vous et que vous apprécierez. Trouver l'équilibre En entrant en contact avec ce dont vous avez envie qui n'est pas de la nourriture, vous pouvez, au fil du temps, apprendre des moyens de répondre à ce que vous ressentez et de répondre à ces besoins – plutôt que de chercher automatiquement de la nourriture. comprendre le lien entre ce que vous mangez, pourquoi vous mangez et comment vous vous sentez. Cela peut être si puissant pour vous aider à vous sentir plus en contrôle et à faire de meilleurs choix qui soutiennent votre santé et vos objectifs. Manger de la malbouffe de temps en temps n'est pas un problème. Manger quelque chose dont nous avons envie de temps en temps n'est pas non plus un problème. C’est ce que nous faisons 80% du temps qui compte en termes de santé.



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