Comment lancer votre jeu de petit-déjeuner

par | Juin 19, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Sucré ou salé, chaud ou froid, le bol du petit-déjeuner est le meilleur ami du cuisinier occupé le matin. Voici nos meilleurs conseils pour vous aider à bien commencer la journée, y compris des recettes faciles à préparer.
1. Faites cuire des grains supplémentaires chaque fois que vous le pouvez.
Mijoter du quinoa pour le souper? Servir du riz brun avec un ragoût? Faites cuire un supplément à utiliser dans les bols du petit déjeuner. Vous pouvez également faire des lots de céréales spécialement pour les bols de petit-déjeuner, comme nous le recommandons pour notre bol de petit-déjeuner à base de sorgho; ils se conservent au réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Comptez environ ¾ à 1 tasse de grains cuits (ou plus, selon vos besoins) pour un bol de petit-déjeuner à portion individuelle.
2. Recueillez les restes de haricots, de légumes et de sauces pour savourer un bol de petit-déjeuner.
Les bols salés pour le petit déjeuner demandent souvent de petites quantités de haricots et de légumes. Habituellement, ce que vous avez sous la main peut facilement remplacer ce qui est demandé dans une recette, qu'il s'agisse de pois chiches à la place de haricots rouges ou de maïs cuit à la vapeur au lieu de petits pois. Les sauces peuvent ajouter un zing supplémentaire, comme la salsa utilisée pour égayer les savoureux Tamale Bowls. (Pour plus d'idées de restes pour le petit-déjeuner, consultez cet article sur Comment transformer les restes de la nuit dernière en un excellent petit-déjeuner.)
3. Du jour au lendemain!
Quelque chose de magique arrive à l'avoine lorsque vous la laissez tremper dans de l'eau ou du lait à base de plantes pendant la nuit. Ils deviennent délicieusement crémeux mais conservent une partie de leur texture moelleuse pour une base de bol de petit déjeuner qui est parfaite chaude ou froide. (Oui, vous pouvez chauffer l'avoine pendant la nuit au micro-ondes et les déguster comme une bouillie chaude!) Vous n'avez même pas besoin d'une recette pour faire de l'avoine pendant la nuit: Mélangez simplement 2 parties de liquide dans 1 partie d'avoine, puis réfrigérez pendant la nuit. Mais si vous cherchez plus d'inspiration, essayez-en une:

Avoine de nuit facile avec Chia
Avoine de nuit aux petits fruits
Avoine de nuit aux pommes
Avoine de nuit au gâteau aux carottes

4. Mélangez les choses avec des smoothies, des patates douces et des courges.
Des smoothies épais, des patates douces crémeuses et des purées de courge soyeuses font également de délicieuses bases de bol. Voyez comment c'est fait dans le bol du petit-déjeuner Manna Quinoa et le bol du petit-déjeuner Rainbow Sweet Potato.
5. Préparez les ingrédients pour un assemblage rapide.
Plus vous assemblez d'avance de composants de bol pour le petit-déjeuner, plus les choses se passent en douceur le matin.

Portion de portions individuelles. Verser les grains cuits dans des bols, bien couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Mesurez les portions individuelles d'avoine dans des bocaux à couvercle au début de la semaine, conservez-les dans le garde-manger et ajoutez le liquide et les arômes juste avant de vous coucher la nuit précédente.
Laver et égoutter les baies et les raisins. (Assurez-vous de bien les égoutter afin qu'aucune humidité ne soit piégée.) Peler et trancher les fruits qui ne brunissent pas, comme les kiwis, les fruits à noyau et les agrumes. Conservez les fruits préparés dans des récipients refermables au réfrigérateur.
Hachez les graines, les noix et les fruits secs et conservez-les avec une cuillère ou une cuillère pour les arroser facilement.

6. Faites de votre bol à déjeuner un régal pour les yeux.
Vous n'avez pas besoin d'être un artiste pour que votre bol à déjeuner ressemble à une œuvre d'art. Disposez les garnitures en lignes, cercles ou monticules qui se chevauchent pour mettre en valeur toutes leurs magnifiques couleurs et textures. Assurez-vous d'utiliser un bol assez grand (3 tasses est idéal) pour qu'il soit facile de tout mélanger avant de creuser.
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