Comment hacher un oignon

par | Sep 9, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Un ingrédient clé dans tant de plats et disponible toute l'année, vous trouverez l'humble oignon dans pratiquement toutes les cuisines. Suivez notre guide simple étape par étape sur la façon de hacher finement un oignon et vous aurez le début de n'importe quelle casserole, ragù, sauce ou risotto …
Tu auras besoin:

couteau bien aiguisé
planche à découper

Comment couper finement un oignon

Coupez l'oignon en deux, de la racine à la tige, et pelez la peau.
En laissant la racine intacte, coupez le dessus de l'oignon et jetez-le. Placez ensuite la moitié du côté coupé vers le bas sur la planche.

Saisissez le dessus de l'oignon en rentrant vos doigts. En vous servant de votre articulation inférieure comme guide, coupez l'oignon en le tranchant sur tout le pourtour. Assurez-vous de ne pas couper complètement à travers la racine, car cela gardera tout ensemble.
Tenez l'oignon d'une main et coupez-le horizontalement (deux fois).
En rassemblant le tout d'une seule main, utilisez à nouveau votre jointure comme guide et coupez soigneusement l'oignon.
Lorsque vous arrivez au bout de l'oignon, repoussez les morceaux hachés avec le couteau, abaissez le talon de l'oignon et tranchez-le pour hacher le dernier morceau en toute sécurité. Répéter avec la seconde moitié

Comment trancher finement un oignon
Après l'étape 2:

En commençant par l'extrémité coupée, coupez l'oignon, vers la racine, en vous servant de votre jointure comme guide.

Comment couper un oignon en rondelles d'oignon

Placez l'oignon sur le plateau. Tenez fermement l'oignon d'une main et, en commençant par l'extrémité coupée, coupez l'oignon en tranches épaisses, vers la racine, en utilisant votre jointure comme guide.
Pointe:
Utilisez la racine et le dessus jetés pour parfumer les bouillons.
Pour plus de conseils, regardez la vidéo ci-dessous:

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