Comment faire un bol de Bouddha

par | Jan 27, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires


Voici tout ce que vous devez savoir pour préparer et déguster un bol de Bouddha.

Tout d'abord… qu'est-ce qu'un bol de Bouddha?

Le bol de Bouddha est un nom accrocheur pour un concept simple: un repas à un plat qui est fait en empilant une combinaison saine de grains entiers, de légumes, de légumineuses et d'un sauce succulente dans un grand bol à portion individuelle.

D'où vient son nom?

Depuis que les bols de Bouddha ont commencé à apparaître dans les menus des restaurants et les blogs culinaires, il y a eu beaucoup de spéculations sur la façon dont le terme est apparu. Un article souvent cité sur Epicurious a lié le nom à la façon dont le Bouddha porterait un bol avec lui et le remplirait de nourriture qui lui a été donnée par des personnes qu'il a rencontrées lors de ses voyages. D’autres sources montrent à quoi ressemble le haut du monticule du bol rempli qui ressemble au ventre d’une statue de Bouddha. La vérité est la «cuisine de bol» telle que nous la connaissons depuis des décennies et les repas de type bol de Bouddha avec. On les appelle simplement différents noms, comme «bols à grains», «bols hippie», «bols macro» et «bols nourris».

 Orzo Bean Bowl

Y a-t-il une recette spécifique?

Tout comme il n'y a pas de nom unique pour les plats à un bol, il n'y a pas non plus de recette. Ils peuvent être consommés chauds ou froids, préparés à l'avance ou assemblés à la dernière minute, préparés selon une recette ou jetés avec tout ce qui est à portée de main. L'essentiel est que le bol ait un mélange équilibré d'ingrédients qui ont l'air bien, aient bon goût et qui soient bons pour vous.

Comment fabriquez-vous un bol de Bouddha?

L'équilibre est la clé lors de l'assemblage d'un bol de Bouddha; après cela, tout se passe. De nombreux restaurants offrent des options de fabrication de bol, ce qui vous donne une idée de la polyvalence du plat. Certains des meilleurs bols de Bouddha ont tendance à être ceux fabriqués à partir de restes ou de tout ce que vous avez sous la main dans le réfrigérateur. Voici un bref aperçu sur la façon de créer le vôtre:

1. Choisissez une base granuleuse.

Remplissez le fond d'un grand bol (idéalement de 2 à 3 tasses) de grains entiers chauds ou froids, comme le riz brun, le boulgour, l'orge, le quinoa ou la polenta. Les grains entiers sont les fondations de bol de Bouddha les plus courantes, mais vous pouvez également vous ramifier à d'autres glucides complexes comme les pommes de terre, les pâtes de grains entiers et les nouilles, qui absorbent également bien les saveurs.

2. Pile sur les légumes.

Disposez un assortiment de légumes en grappes sur la base. Choisissez des légumes aux couleurs et à la consistance qui se joueront les uns les autres, comme le brocoli cuit à la vapeur avec des cubes tendres de courge musquée, des tranches d'avocat crémeuses avec des grains de maïs croquants ou des betteraves rouges juteuses avec des pois verts légers et lumineux. Utilisez autant que vous le souhaitez – ou autant que vous le pouvez! Et n'oubliez pas les verts! Lors de la préparation, conservez toutes les garnitures de la taille d'une bouchée afin qu'elles soient faciles à mélanger et à manger avec une fourchette ou une cuillère.

3. Ajouter des légumineuses.

Remplissez le bol avec ½ à 1 tasse d'ingrédients à base de plantes super rassasiants, comme lentilles haricots noirs, pois chiches, edamame et autres légumineuses.

4. Saupoudrer de croquant et de saveur.

Les noix, les graines, les fruits coupés en dés (frais ou séchés), l'oignon haché et les herbes sont tous dans le bol de Bouddha presque fini maintenant. Gardez les add-ons à une cuillère à soupe ou deux, et limitez les herbes à environ une cuillère à café afin qu'elles ne dominent pas les autres composants du bol.

5. Arroser de sauce.

La sauce que vous utilisez pour assaisonner votre bol Bouddha rassemble toutes les saveurs de la base et des garnitures. Pestos sauces pour pâtes sauce aux arachides sauce miso vinaigrettes et trempettes [19659007] font tous de grandes options de bol de Bouddha, et parfois juste une pression de jus de citron est tout ce dont vous avez besoin.

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Vous avez un bla Buddha bowl? Voici comment y remédier!

Parfois, un combo savoureux de vos ingrédients préférés finit par avoir besoin d'un petit quelque chose pour réunir toutes ces saveurs fabuleuses. Voici 10 idées rapides à essayer:

Combien de temps un bol Bouddha se conservera-t-il dans le réfrigérateur? se conserve au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Assurez-vous simplement de laisser les garnitures extra-juteuses, telles que les tomates, et les fruits qui peuvent brunir, comme les pommes et les poires, jusqu'au moment de servir.

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Je ne veux pas faire du freestyle en passant par construire un bol de Bouddha, ou simplement chercher une nouvelle inspiration pour des combinaisons de saveurs? Vous ne pouvez pas vous tromper avec ces recettes de bol de Bouddha de Forks Over Knives.

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