Comment faire des cornichons à l'aneth

par | Août 22, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Voici comment faire des cornichons à l'aneth! Suivez ce tutoriel facile et sans échec pour remplir les bocaux de la meilleure saveur acidulée et du croquant satisfaisant.

Saviez-vous que vous pouvez préparer des cornichons à l'aneth maison en seulement 20 minutes? Ils sont acidulés, salés sucrés avec juste le bon croquant: infiniment mieux que ceux achetés en magasin. Alors pourquoi ne pas vous y essayer? Non seulement vous serez fier de votre nouvelle compétence, mais vous aurez deux bocaux de lances vert vif à manger pour le déjeuner, le dîner et les collations. Faites-nous confiance: les pots ne dureront pas longtemps! Voici tout ce que vous devez savoir sur la préparation des cornichons à l'aneth.

Trouver les bons concombres

Ces cornichons à l'aneth utilisent de petits concombres à mariner (également appelés baby ou Kirby). Ne pensez même pas à utiliser un concombre standard! Le type pour la mise en conserve sont de petits concombres minces. Ils sont étiquetés différentes choses au magasin, vous pourriez donc les voir appelés concombres, concombres marinés ou concombres Kirby.

Autres ingrédients pour cette recette de cornichon à l'aneth

À part les concombres, il vous suffit d'une poignée d'ingrédients pour préparer cette recette de cornichons à l'aneth! Voici les autres ingrédients dont vous avez besoin pour préparer des cornichons à l'aneth:

Aneth frais: Nous aimons utiliser de l'aneth frais dans nos cornichons à l'aneth. Si vous ne le trouvez pas ou préférez un look sans herbe, vous pouvez également utiliser des graines d'aneth! Utilisez 2 cuillères à café de graines d'aneth pour cette recette. Poivre et graines de coriandre: Ces graines ajoutent une grande saveur d'herbes. Ail: l'ail ajoute juste la bonne note salée. Sel et sucre: Apporte de la saveur à la saumure de décapage.Vinaigre blanc: C'est ce qui fait que l'action de décapage se produit.

Comment faire des cornichons à l'aneth… en 20 minutes!

Une fois que vous avez assemblé les ingrédients, le marinage est un jeu d'enfant! Voici les étapes de base que vous suivrez pour préparer des cornichons à l'aneth:

Coupez les légumes et emballez les pots. Tranchez ces concombres longs et fins et mettez-les dans les bocaux avec de l'aneth et de l'ail. Préparez la saumure. Dissoudre le sel et le sucre dans le vinaigre et l'eau: cela ne prend qu'une minute sur la cuisinière. Versez la saumure et fermez le couvercle. Versez ensuite la saumure, tapotez-les sur le comptoir pour libérer les bulles d'air et fermez le couvercle. Réfrigérer 24 heures ou traiter pour un stockage plus long. Continue de lire…

Verser la saumure de décapage

Méthode 1: cornichons du réfrigérateur

Notre façon préférée de préparer des cornichons à l'aneth est les cornichons réfrigérés! Quels sont-ils et quels sont les avantages et les inconvénients? Voici une ventilation:

Les cornichons au réfrigérateur se conservent 1 mois au réfrigérateur! Vous pouvez les manger après 24 heures de réfrigération. Ils ne sont pas stables, mais vraiment: qui en a besoin? Nous les mangeons toujours plus vite qu'un mois. Les cornichons du réfrigérateur sont croustillants et vert vif, avec une saveur croquante et acidulée. Le traitement des cornichons les rend plus doux et plus doux. C'est la principale raison pour laquelle nous aimons faire des cornichons à l'aneth comme cornichons au réfrigérateur!

Les cornichons du réfrigérateur sont vert vif avec une texture croquante et une saveur punchy

Méthode 2: cornichons de longue conservation

Vous voulez que votre recette de cornichons à l'aneth dure jusqu'à 1 an? Ensuite, vous pouvez traiter vos cornichons. Le traitement des cornichons consiste simplement à les faire bouillir pendant 10 minutes dans une grande casserole. Cela tue toutes les bactéries et leur permet d'être stables pendant 1 an. En savoir plus sur cette méthode:

Vous aurez besoin d'un support de mise en conserve ou de tout autre support qui empêche les bocaux du fond du pot. Il faut 10 minutes pour faire bouillir un pot de cornichons à l'aneth. Les cornichons transformés sont plus doux, plus sucrés et plus doux, avec une couleur vert terne. C'est parce que l'eau bouillante cuit un peu les cornichons. Alex et moi préférons les cornichons réfrigérés pour leur saveur et leur couleur, mais les cornichons de longue conservation sont également délicieux!

Les cornichons à l'aneth transformés se conservent pendant un an!

Recettes classiques avec cornichons à l'aneth

Maintenant que vous savez comment faire des cornichons à l’aneth: mangeons! Notre façon préférée de les manger est de les grignoter hors du pot (non?). Mais il existe quelques recettes classiques qui ne seraient pas les mêmes sans cornichons à l’aneth. Voici quelques recettes avec des cornichons:

Salade de thon: les cornichons ajoutent juste le bon croquant saumâtre à la salade de thon. Essayez la salade de thon classique, la salade de thon avec œuf ou le sandwich à la salade de thon ultime. Salade de pommes de terre. Ils sont essentiels dans notre recette de salade de pommes de terre classique. Essayez la salade de pommes de terre crémeuse sans mayo et la vinaigrette russe. Ils donnent juste le bon punch à Easy Russian Dressing, alias sauce Big Mac. Le Classic Bloody Mary est parfait avec une lance à l'aneth. Cette trempette aux cornichons à l'aneth est pleine d'une belle saveur de cornichon.

Faites-nous savoir si vous essayez notre méthode dans les commentaires ci-dessous! PS consultez nos meilleures recettes à l'aneth pour savoir quoi faire avec le reste de vos herbes!

Cette recette de cornichon à l'aneth est…

Végétarien, végétalien, végétal, sans produits laitiers et sans gluten.

Impression

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.tasty-recette-entrée-contenu. savoureuse-recettes-notes ol li {
padding-left: 2,5em;
}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-notes ul li,
.tasty-recette-entrée-contenu. savoureuse-recettes-notes ol li {
position: relative;
style liste: aucun;
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marge gauche: 0;
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.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-notes p: avant,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-notes ul li: avant {
contenu: «i»;
bloc de visualisation;
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-moz-border-radius: 50%;
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hauteur: 1,3em;
largeur: 1,3em;
taille de la police: 0,75em;
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text-align: centre;
couleur: #fff;
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}
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-notes ol> li: avant {
contenu: compteur (li);
contre-incrément: li;
position: absolue;
couleur de fond: # 666677;
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
rayon de la frontière: 50%;
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largeur: 1,45em;
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}

.tasty-recette-entrée-contenu. savoureuse-recettes-notes p: dernier-enfant {
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.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-autres-détails ul {
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.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-autres-détails ul li {
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}

.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-autres-détails
ul
li
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.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-autres-détails .detail-icon {
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.tasty-recettes-nutrition .tasty-recettes-label {
style de police: italique;
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.tasty-recettes-nutrition ul {
text-align: centre;
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.tasty-recettes-nutrition li {
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.tasty-recettes-entrée-pied de page {
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.tasty-recettes-entrée-pied de page .tasty-recettes-pied-de-page {
affichage: bloc en ligne;
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.tasty-recette-entrée-pied de page svg {
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.tasty-recette-entrée-pied de page p {
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clarifier les deux;
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@media uniquement écran et (max-width: 520px) {
.tasty-recette-entrée-pied de page h3 {
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@média uniquement écran et (largeur min: 520px) {
.tasty-recette-entrée-pied de page img,
.tasty-recette-entrée-pied de page svg {
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.tasty-recette-entrée-pied de page h3,
.tasty-recette-entrée-pied de page p {
marge gauche: 90px;
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text-align: gauche;
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}

/ * Styles de vue d'impression * /

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taille de la police: 11px;
couleur d'arrière-plan: #fff;
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affichage: bloc en ligne;
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margin-top: 1em;
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background-color: hériter;
couleur: hériter;
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padding-left: 1em;
padding-right: 1em;
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.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-image {
Flotter à droite;
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.tasty-recettes-print.tasty-recettes-a-image .tasty-recettes-entrée-en-tête h2 {
margin-top: 0;
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.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête h2 {
couleur: hériter;
marge inférieure: 0,5em;
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.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête hr {
affichage: aucun;
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.tasty-recettes-print .tasty-recettes-entrée-en-tête span.tasty-recettes-rating {
couleur: # 000;
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.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul {
rembourrage: 0;
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}

.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li {
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couleur: # 000;
}

.tasty-recettes-print
.tasty-recettes-entrée-en-tête
.tasty-recettes-détails
.detail-icon {
affichage: aucun;
}

.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-contenu img {
largeur max: 50%;
hauteur: auto;
}

.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-ingrédients
ul
li,
.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-ingrédients
ol
li {
marge inférieure: 0,25em;
hauteur de ligne: 1,1;
}

.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-instructions
ul
li,
.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-instructions
ol
li {
marge inférieure: 0,5em;
hauteur de ligne: 1,1;
}

.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-ingrédients
ul
li: avant,
.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-instructions
ul
li: avant {
haut: 0,3em;
}

.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-ingrédients
ol
li: avant,
.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
.tasty-recettes-instructions
ol
li: avant {
haut: 0;
}

.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-notes p,
.tasty-recettes-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recettes-notes ul li,
.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-notes ol li {
rembourrage haut: 0;
rembourrage bas: 0;
couleur de fond: # edf0f2;
clip-path: aucun;
}

.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-notes p: avant,
.tasty-recettes-print
.tasty-recette-entrée-contenu
notes-de-recettes-savoureuses
ul
li: avant {
haut: 0;
clip-path: aucun;
marge inférieure: 0,5em;
}

@media print {
.tasty-recette-print .tasty-recette-entrée-pied de page img {
affichage: aucun;
}
}

.tasty-recette-print .tasty-recette-source-lien {
text-align: centre;
}

.tasty-recettes {
bordure: solide 5px # 4d4d4e;
margin-top: 6em;
marge inférieure: 4em;
}

.tasty-recettes-print-button {
affichage: aucun;
}

.tasty-recettes-image-shim {
hauteur: 69,5 px;
clarifier les deux;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête {
couleur de fond: # 4d4d4e;
couleur: #FFF;
text-align: centre;
rembourrage haut: 35px;
rembourrage bas: 1,5em;
padding-left: 2,5em;
padding-right: 2.5em;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête.tasty-recettes-a-image {
padding-top: 0px;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-image {
float: aucun;
text-align: centre;
transformer: translateY (-115px);
marge inférieure: 1em; / * Décidez si nous en avons besoin * /
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-image img {
-webkit-border-radius: 50%;
-moz-border-radius: 50%;
rayon de la frontière: 50%;
bordure: solide 5px # 4d4d4e;
hauteur: 150px;
largeur: 150px;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête h2 {
taille de la police: 2em;
espacement des lettres: 1px;
marge inférieure: 0;
text-align: centre;
couleur: #FFF;
margin-top: 0;
rembourrage haut: 0;
rembourrage bas: 0;
}

.tasty-recettes-a-image .tasty-recettes-entrée-en-tête h2 {
margin-top: -115px;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête hr {
bordure: 1px solide #cacaca;
couleur de fond: #cacaca;
marge inférieure: 1em;
margin-top: 1em;
}

.tasty-recettes-rating {
text-align: centre;
marge supérieure: 19px;
taille de la police: 12px;
couleur: # 6b6e77;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating a {
texte-décoration: aucun;
texte-décoration: aucun;
bordure: aucune;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating a: hover {
texte-décoration: aucun;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating-stars {
taille de la police: 1,375em;
bloc de visualisation;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating-stars span {
marge gauche: .25em;
marge droite: .25em;
couleur: #FFF;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-rating-label {
style de police: italique;
couleur: #cacaca;
taille de la police: .6875em;
bloc de visualisation;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails {
margin-top: 1em;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul {
type de style de liste: aucun;
marge: 0;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li {
affichage: bloc en ligne;
marge gauche: .5em;
marge droite: .5em;
taille de la police: 1em;
hauteur de ligne: 2,5em;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li.author,
.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li.total-time {
affichage: aucun;
}

@media uniquement écran et (max-width: 520px) {
.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails .detail-icon {
hauteur: .8em;
margin-top: .4em;
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.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li {
taille de la police: .875em;
hauteur de ligne: 1,75em;
}
}

@média uniquement écran et (largeur min: 520px) {
.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails .detail-icon {
hauteur: 1em;
margin-top: .6em;
}
.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails ul li {
taille de la police: 1em;
hauteur de ligne: 2,5em;
}
}

.tasty-recette-entrée-en-tête .tasty-recette-détails .tasty-recette-étiquette {
style de police: italique;
couleur: #cacaca;
marge droite: .125em;
}

.tasty-recettes-entrée-en-tête .tasty-recettes-détails .detail-icon {
alignement vertical: haut;
marge droite: .2em;
}

.tasty-recette-entrée-contenu {
rembourrage supérieur: 1,25em;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons {
marge inférieure: 1,25em;
marge gauche: 1,25em;
marge droite: 1,25em;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons: après {
contenu: " ";
bloc de visualisation;
clarifier les deux;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-bouton-wrap {
largeur: 50%;
affichage: bloc en ligne;
float: gauche;
box-dimensionnement: border-box;
}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-boutons a {
text-transform: majuscule;
text-align: centre;
bloc de visualisation;
couleur: #FFF;
couleur de fond: # 4d4d4e;
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}

.tasty-recette-entrée-contenu a img {
boîte-ombre: aucun;
-webkit-box-shadow: aucun;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons a: hover {
couleur d'arrière-plan: # 979599;
texte-décoration: aucun;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons img {
alignement vertical: haut;
}

.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons img.svg-print,
.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-boutons img.svg-pinterest {
hauteur: 1,25em;
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affichage: bloc en ligne;
}

@média uniquement écran et (largeur min: 520px) {
.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-bouton-wrap: premier-enfant {
padding-right: .625em;
}

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padding-left: .625em;
}
}

@media uniquement écran et (max-width: 520px) {
.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-bouton-wrap {
largeur: 100%;
}
.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-bouton-wrap: nth-child (2) {
rembourrage haut: 1em;
}
.tasty-recettes {
marge gauche: -20px;
marge droite: -20px;
}
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-description,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-ingrédients,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-instructions {
padding-left: .75em;
padding-right: .75em;
}
.tasty-recettes-entrée-contenu .tasty-recettes-ingrédients ol li, .tasty-recettes-entrée-contenu. savoureux-recettes-instructions ol li {
marge gauche: 1,2em! important;
}
}

.tasty-recette-entrée-contenu h3 {
text-transform: majuscule;
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couleur: # 979599;
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}

.tasty-recette-entrée-contenu h4 {
taille de la police: 1em;
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margin-top: 1,5em;
}

.tasty-recette-entrée-contenu hr {
couleur d'arrière-plan: # EAE9EB;
bordure: 1px solide # EAE9EB;
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marge inférieure: 1em;
}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-description,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-ingrédients,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-instructions {
padding-left: 1,25em;
padding-right: 1,25em;
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.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-description p {
marge inférieure: 1em;
}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-ingrédients ul,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-instructions ul {
type de style de liste: aucun;
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.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-ingrédients ul li,
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marge inférieure: 0,625em;
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}

.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-ingrédients ul li: avant,
.tasty-recette-entrée-contenu .tasty-recette-instructions ul li: avant {
couleur de fond: # 4d4d4e;
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes ol li:before {
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.tasty-recipes-entry-content .tasty-recipes-notes p:last-child {
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.tasty-recipes-nutrifox {
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.tasty-recipes-nutrifox iframe {
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.tasty-recipes-nutrition li {
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How to Make Dill Pickles

(7 votes, average: 5.00 out of 5)
5 from 7 reviews

Author: Sonja Overhiser

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 0 minutes

Total Time: 20 minutes

Yield: 2 pint jars

Diet: Vegan

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La description
Here’s how to make dill pickles! Follow this easy, no fail tutorial to fill jars with the best tangy flavor and satisfying crunch.

Ingrédients

2 1-pint wide-mouth mason jars with lids
1 1/2 to 2 pounds small cucumbers (like Kirby)
3 cloves garlic
1/2 tablespoon coriander seeds
1 tablespoon whole peppercorns
1 tablespoon kosher salt
1/2 tablespoon sugar
2/3 cup white vinegar
1 1/3 cup water
1 large handful fresh dill (or 2 teaspoons dill seeds)

Instructions

Wash two mason jars and lids in hot soapy water, rinse, and let air dry.
Quarter the cucumbers into four slices lengthwise (cut off tips so they to fit inside the jar). Peel and cut the garlic cloves in half.
In a saucepan, place the coriander seeds, whole peppercorns, sugar, kosher salt, white vinegar and water. Whisk over low heat until fully dissolved, about 1 minute, then remove from the heat.
In the two clean mason jars, tightly pack the cucumbers, garlic and fresh dill.
Pour the brine mixture over the cucumbers. Tap the jars on the counter to release any air bubbles and top off the jar with extra water if any cucumbers are exposed.
Wipe jar rims dry and place the lids on the jars and screw on the rings until they are hand tight.
For refrigerator pickles (our favorite): Leave the jars in the fridge for 24 hours before tasting. The pickles last up to 1 month in the refrigerator (they’re not shelf stable, but they never last that long!).
For shelf-stable canned pickles: Bring a large pot of water to a boil and have a canning rack ready. Place the jars in the boiling water with the jars lifted off of bottom of pot with a canning rack (or any rack that keeps them off the bottom). Boil for 10 minutes. Turn off the heat and allow to cool in the water for 5 minutes, then carefully transfer to cutting board and allow to cool to room temperature. Check the lids for a seal after 12 hours (make sure the lids pop down: if not, store the pickles in the refrigerator like in Step 8). Store in a cool place for up to 1 year.

Category: EssentialsMethod: CannedCuisine: American

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Keywords: How to Make Dill Pickles, Dill Pickles Recipes

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More types of pickles

Love pickles? (Us too.) You can pickle all sorts of veggies: not just cucumbers! Here are some more to try:

Pickled Jalapeños Add a little heat to your chili and burrito bowls! Quick Pickled Radishes Beautifully pink and perfect for tacos. Quick Pickled Vegetables A rainbow of mixed vegetables in a jar. Quick Pickled Green Tomatoes The perfect way to preserve green tomatoes. Pickled Okra Tasty and briny, perfect for snacking or Bloody Marys.Easy Quick Pickled Onions Fantastic on tacos, sandwiches, and more.
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