Cinq aliments riches en nutriments que vous pouvez fourrager au Royaume-Uni

par | Avr 18, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




Cultiver des légumes ou chercher de la nourriture est un excellent moyen de se connecter avec la nature et d'en savoir plus sur les aliments que nous mangeons. Avez-vous déjà cherché de la nourriture ou cultivé vos propres légumes? De plus en plus de gens se connectent à la nature et cultivent leurs propres légumes. À bien des égards, la recherche de nourriture est une extension à cela – en utilisant les ingrédients les plus naturels de Mère Nature. Dans les haies, les bois, les parcs et les rues à travers la Grande-Bretagne sont une multitude de plantes que vous pouvez choisir gratuitement pour transformer les repas végétaliens avec de nouvelles textures et de nouveaux goûts. Beaucoup peuvent être récoltés toute l'année et contiennent des propriétés immunostimulantes ainsi qu'une abondance de vitamines. 1. Photo de pissenlits: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation Trouvé dans à peu près toutes les rues, les champs et les jardins, les pissenlits sont largement considérés comme une mauvaise herbe nuisible. Ils sont en fait riches en vitamines: contenant du fer, du calcium, du magnésium et du potassium des fleurs jaunes le long de la tige et des feuilles qui peuvent être cuites ou consommées crues.Les pissenlits sont utilisés depuis des siècles pour combattre les maladies, et des recherches plus récentes suggèrent qu'ils le sont une bonne aide à la digestion.2. Ail sauvagePhoto: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation Vous pouvez écraser et faire sauter l'ail sauvage pour faire du pesto, le flétrir comme les épinards dans les ragoûts et les currys, ou utiliser à la fois les fleurs blanches et les feuilles minces dans les salades.Le printemps est le moment idéal pour butiner l'ail sauvage, et c'est généralement Selon les experts en recherche de nourriture, les plantes piquantes ont des propriétés similaires à celles de l'ail en bulbe en termes de parfum et de saveur, et ont été trouvées pour améliorer la digestion et aider à réduire le cholestérol. PennywortPhoto: Adobe. Ne pas utiliser sans permissionAvec des feuilles plates et rondes, les soucs peuvent être facilement repérés dans les creux des murs et dans les haies. Leur goût est subtil, mais leur texture croquante ajoute de la morsure aux salades et peut être utilisée comme alternative à la laitue. Les Pennyworts contiennent des vitamines B1, B2, B3, B6, ainsi que du magnésium et du calcium.4. Betterave de merPhoto: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation Également connu sous le nom d'épinards sauvages ou de betteraves sauvages, les betteraves marines peuvent être trouvées sur la côte, par les rivières et dans les champs.Elles se distinguent par leurs feuilles vert foncé épaisses et pointues qui peuvent apparaître froissées ou tordues. les betteraves marines côtières se trouvent, plus elles peuvent être plus salées en saveur. Les betteraves marines sont tout aussi délicieuses mangées crues, bouillies, rôties ou cuites à la vapeur. NettlesPhoto: Adobe. Ne pas utiliser sans permission Les orties sont riches en vitamine C et sont largement utilisées pour faire des tisanes. Assurez-vous d'utiliser des gants de jardinage pour cueillir les plantes et éviter de vous faire piquer, avant de laver les feuilles et de les faire bouillir pendant quelques minutes pour les manger. Évitez de manger des orties une fois qu'elles ont formé des fleurs.Si vous êtes intéressé par la recherche de nourriture, la permaculture et la culture de vos propres légumes – suivez notre nouveau compte Instagram PBN Grow



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