Chou-fleur rôti (quatre façons!)

par | Jan 27, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Avez-vous essayé le chou-fleur rôti? Je ne suis pas très enthousiasmé par le chou-fleur cru. Chou-fleur rôti, cependant – je peux le manger directement de la poêle comme des frites.
Le chou-fleur cru se transforme en délices dorés et caramélisés au four. Si vous le faites rôtir avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, c'est une collation savoureuse. Cette recette de chou-fleur rôti est le plat d'accompagnement simple parfait pour vos repas d'automne et d'hiver.

Vous pouvez également utiliser du chou-fleur rôti de base pour ajouter de la saveur rôtie en vrac et savoureuse à d'autres plats végétariens, comme mes tacos aux lentilles et ma salade de farro. Il est suffisamment neutre pour ne pas submerger les autres saveurs, donc il va bien avec une variété de cuisines.
Autant que j'aime le chou-fleur rôti de base, c'est le véhicule parfait pour les arômes créatifs. J'ai proposé trois combinaisons de saveurs amusantes cette semaine inspirées des cuisines italienne, mexicaine et indienne. Je ne peux pas décider lequel j'aime le mieux! Dans la recette ci-dessous, vous trouverez des options pour le chou-fleur rôti nature plus mes variantes simples.
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