Changer notre alimentation pourrait-il vaincre COVID-19?

par | Juin 23, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



Au début des années 1980, j'ai organisé et aidé à mener une étude approfondie de la diète, du mode de vie et de la mortalité due aux maladies dans les régions rurales de la Chine et, éventuellement, de Taïwan, pour étudier pourquoi le cancer et d'autres maladies dégénératives chroniques localisées dans des grappes géographiques.
Les résultats de cette étude, combinés à des études expérimentales sur le cancer dans mon laboratoire et à des études cliniques humaines sur les maladies cardiaques, le diabète, les maladies rénales chroniques et les maladies apparentées par d'autres, ont montré qu'un régime alimentaire à base de plantes pouvait non seulement prévenir mais aussi inverser ces maladies.
Dans le cadre de cette étude en Chine et à Taiwan, nous avons également étudié le virus de l'hépatite B (VHB), qui cause le cancer primitif du foie, une cause majeure de décès en Afrique et en Asie. Nous avons collecté des données sur la prévalence de personnes ayant des anticorps et des antigènes, des taux de mortalité par maladies multiples et de nombreux facteurs de risque nutritionnels. En se fondant uniquement sur des résultats statistiquement significatifs, la prévalence des anticorps anti-VHB était fortement corrélée à la consommation de légumes, de fibres alimentaires et de protéines végétales. En bref, une plus grande consommation d'aliments végétaux était associée à plus d'anticorps.
Parmi le nombre exceptionnellement élevé de souches virales, chaque virus crée ses propres symptômes uniques. Mais ils partagent également quelque chose en commun. Autrement dit, ils envahissent des hôtes comme nous, et notre système immunitaire, qui s'adapte à chaque souche de virus, monte une défense, le plus souvent en fabriquant des anticorps sur mesure pour chaque souche de virus.
Étant donné que COVID-19 est également une maladie virale, est-il possible que cette même nutrition puisse nous aider à améliorer notre réponse immunitaire?
Si c'est le cas, c'est une solution hautement souhaitable que nous, en tant qu'individus, pouvons contrôler.
Dans nos recherches, nous avons également constaté que les personnes consommant plus de protéines animales avaient moins d'anticorps, même chez celles qui consommaient une très faible quantité de protéines animales. Nous avons obtenu quatre ensembles de corrélations statistiquement significatives (facteurs alimentaires végétaux vs prévalence d'anticorps et d'antigènes, consommation d'aliments pour animaux et indicateurs vs prévalence d'anticorps et d'antigènes), et chacun a soutenu la même conclusion.
Je crois que cette interaction cohérente entre la nutrition, l'activité virale et la maladie devrait également s'appliquer au coronavirus (COVID-19), en particulier pour les personnes âgées compromises par des maladies résultant de la même nutrition qui diminuent la formation d'anticorps.
Le passage à un régime alimentaire complet à base de plantes devrait réduire la gravité des symptômes de la maladie tout en augmentant simultanément les anticorps anti-COVID-19, un effet gagnant-gagnant. Sur la base d'autres études, cet effet peut commencer en quelques jours, laissant éventuellement suffisamment de temps aux personnes non encore infectées par COVID-19 pour renforcer leur immunité.
En outre, cette pratique alimentaire doit être maintenue car il existe des informations récentes mais non étayées selon lesquelles certaines personnes infectées pourraient être réinfectées. Si cela est confirmé, cela signifie être préparé et rester préparé.
Même s'il n'y a pas de preuve directe, je suis assez convaincu que cette stratégie nutritionnelle pourrait produire une solution à long terme plus rapide, plus sûre et plus complète pour faire face aux maladies virales comme COVID-19. Si tout le monde le faisait, nous n'aurions peut-être pas besoin de nous masquer, d'éviter les contacts physiques et d'attendre de nouveaux médicaments avec des effets secondaires imprévisibles et des vaccins susceptibles d'être seulement partiellement efficaces, au mieux, pour les nouveaux virus. Cela étant peu probable, nous, en tant qu'individus, pourrions adopter cette pratique et nous protéger ainsi que notre famille et nos amis et, ce faisant, assumer la responsabilité de notre propre santé. Nous avons déjà des preuves scientifiques solides que ce régime réduit efficacement les comorbidités associées aux cas graves de COVID-19.
Je tire ma confiance en cette suggestion à la fois des preuves à multiples facettes sur le virus de l'hépatite B citées ici et d'une abondance de preuves montrant l'effet global de la nutrition à base de plantes sur les aliments entiers sur la santé totale. Bien que certaines études de recherche étroitement ciblées aient montré un effet bénéfique des nutriments des plantes sur les virus, un protocole utilisant de tels produits chimiques ou nutriments candidats n'est probablement pas efficace à moins qu'ils ne fassent partie d'un aliment entier.
Cette transformation nutritionnelle pourrait être extrêmement importante, à la fois pour sa valeur pour la santé et parce que je sens que nous acceptons trop nos connaissances limitées actuelles sur la façon de gérer les futures saisons de la grippe et d'autres épidémies. Je doute que de nombreuses personnes se contenteront de masques répétés, de distanciation sociale et de recherche de contacts lorsque le changement de notre régime alimentaire pourrait faire beaucoup plus, tout en protégeant simultanément les normes sociales, la sécurité de l'emploi et notre économie.
A chaque nouvelle épidémie, voulons-nous vraiment attendre un an ou plus pour développer des traitements médicamenteux et des vaccins dont l'efficacité est incertaine?
Consultez notre apprêt à base de plantes pour en savoir plus sur l'adoption d'un régime alimentaire complet à base de plantes.
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