Champignons médicinaux: puissants ou tout simplement chers?

par | Mai 15, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires




Vous avez peut-être vu les sections de champignons médicinaux en expansion dans les magasins de suppléments Les champignons reishi sont une source très riche de bêta-glucanes (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Un certain nombre de champignons traditionnellement utilisés en médecine chinoise ont fait leur chemin sur le marché mondial avec des revendications extraordinaires sur leurs avantages pour la santé. Vous avez peut-être vu les sections de champignons médicinaux en expansion dans les magasins de suppléments ou peut-être quelqu'un que vous connaissez leur fait l'éloge. À vrai dire, les innombrables bienfaits supposés pour la santé attribués à ces champignons semblent si miraculeux qu'ils invitent à un scepticisme sain. Lorsque vous creusez un peu plus profondément et recherchez des preuves, il devient rapidement évident que certaines des déclarations sont en effet des exagérations, certaines sont basées sur des expériences animales douteuses, d'autres sont en fait soutenues par la science. Examinons de plus près.Les bêta-glucanes sont des composants naturels de toutes les parois cellulaires des champignons et un type de fibre (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Bêta-glucanes De nombreux produits à base de champignons annoncent le contenu des bêta-glucanes bénéfiques pour la santé. Ce sont des composants naturels de toutes les parois cellulaires des champignons et un type de fibre. Des études scientifiques ont montré que les bêta-glucanes ont des propriétés vraiment uniques. Ils stimulent votre système immunitaire et le renforcent contre les infections bactériennes, virales, fongiques ou parasitaires en amorçant vos globules blancs et en les rendant plus efficaces. Grâce à un mécanisme similaire, les bêta-glucanes ont également démontré des propriétés anticancéreuses, aidant à réduire les tumeurs. Cela peut sembler incroyable, mais ils ont une telle puissance qu'ils ont été utilisés avec succès pour soutenir la thérapie contre le cancer dans plusieurs essais (Vetvicka et al., 2019). Ils ne sont pas un remède contre le cancer, mais peuvent rendre le traitement du cancer plus efficace.Et les bêta-glucanes ont un avantage de plus – ils nourrissent les bonnes bactéries dans votre intestin, ce qui renforce à son tour votre système immunitaire. Les bêta-glucanes sont présents dans tous les champignons décrits ci-dessous et sont souvent à l'origine de leurs propriétés protectrices de la santé.ReishiReishi, également connu sous le nom de champignon Lingzhi ou Ganoderma, a un goût très amer, il est donc principalement utilisé dans les suppléments ou ajouté sous forme de poudre à divers mélanges – le plus souvent au café. Les champignons reishi sont une source très riche de bêta-glucanes, d'autres composés bioactifs et d'antioxydants.Ils sont donc utilisés pour stimuler le système immunitaire, lutter contre les conditions inflammatoires et comme complément au traitement du cancer (Santesso et Wieland, 2016). Certaines études montrent que le reishi peut améliorer les résultats du traitement du cancer jusqu'à 50%, mais les experts sont toujours prudents quant à sa recommandation (Jin et al., 2016) .Il y a également des allégations selon lesquelles le reishi abaisserait l'hypertension artérielle et le cholestérol, mais cela n'est pas étayé par la science (Klupp et al., 2015; Money, 2016) .Un autre effet supposé du reishi est l'antidiabétique. Plusieurs études suggèrent que le reishi a effectivement des effets prometteurs sur notre métabolisme du sucre et les cellules productrices d'insuline dans le pancréas, mais il n'y a tout simplement pas assez de données pour tirer des conclusions (Winska et al., 2019) .Si vous prenez du reishi, soyez prudent – mais pas très les effets indésirables fréquents peuvent inclure la sécheresse de la bouche, de la gorge et du nez ainsi que des démangeaisons, des maux d'estomac, des saignements de nez et des selles sanglantes. Il peut également être dangereux de prendre des médicaments pour l'hypertension artérielle et la coagulation sanguine, car le reishi amplifie leurs effets. Notre supplément Reishi recommandé … Il est sûr de dire que nous avons essayé de nombreux types différents de multivitamines de différentes marques. Nous pouvons personnellement recommander cette multivitamine de wearefeel ™, qui contient 33 ingrédients dans leur plus haute qualité et biodisponibilité, sans ajout inutile. Il contient également 9 mg de champignon Reishi dans chaque portion.Si vous recherchez uniquement un supplément de champignons, nous vous recommandons ce mélange de sept champignons biologiques de Sevenhills Wholefoods ™, qui est 100% pur, sans OGM et sans allergène, testé pour les métaux lourds. , et certifié par la Vegan Society.Les champignons shiitake ne sont pas magiques mais ils peuvent aider à soutenir votre santé (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans permission) ShiitakeCe champignon est devenu un aliment populaire et est largement disponible ces jours-ci. Traditionnellement, le shiitake était utilisé pour soulager les courbatures, les douleurs et la fatigue mineures et pour favoriser la santé cardiaque. Récemment, on a prétendu que cela pouvait aider à renforcer les traitements contre le cancer. La recherche scientifique est limitée mais soutient prudemment l'affirmation qu'un type de bêta-glucane dans le shiitake – le lentinane – peut aider notre corps à combattre le cancer. Selon une étude, notre système immunitaire attaque les cellules cancéreuses et une autre étude a révélé qu'il a contribué à rendre le traitement du cancer plus efficace (Money, 2016). Aussi prometteur que cela puisse paraître, les champignons shiitake ne sont pas magiques, mais ils peuvent aider à soutenir votre santé.ChagaChaga est un champignon parasite poussant principalement sur les bouleaux dans les climats plus froids. On le trouve couramment en Russie, en Chine, dans le nord du Canada et en Alaska. Il est traditionnellement utilisé en poudre et infusé comme thé pour renforcer l'immunité et la santé globale. De nos jours, il est généralement vendu comme supplément avec une myriade de revendications – de la lutte contre la fatigue et la prévention du cancer au traitement des maladies cardiaques et du diabète. La recherche indique qu'il n'y a aucune preuve fiable de chaga et de maladies cardiovasculaires ou de diabète (Money, 2016). Cependant, certaines données montrent qu'il tue les cellules cancéreuses dans les cultures cellulaires (dans une boîte de Pétri) et qu'il possède de puissantes propriétés stimulant le système immunitaire qui peuvent nous aider à lutter contre les maladies infectieuses (Glamočlija et al., 2015; Baek et al., 2018 ). Il contient des antioxydants très puissants, qui seraient à l'origine de ces effets renforçant l'immunité (Najafzadeh et al., 2007) .Avant d'être trop excité et d'acheter un énorme sac de chaga, sachez qu'il contient beaucoup d'oxalates – naturels des composés qui peuvent empêcher l'absorption de certains nutriments comme le fer. À fortes doses (plusieurs cuillères à café de chaga par jour), les oxalates peuvent être toxiques et même endommager les reins, donc si vous utilisez du chaga, respectez la posologie recommandée (Kikuchi et al., 2014) .Les champignons chaga sont traditionnellement utilisés moulus et brassés comme thé. pour renforcer l'immunité et la santé globale (Photo: Adobe. Ne pas utiliser sans autorisation) Les champignons ManeLion's Hedgehog de Lion's ManeLion ont une forme très unique et des propriétés tout aussi uniques. Ils contiennent plusieurs composés qui stimulent la croissance et la régénération des cellules nerveuses. Ceux-ci ont été étudiés pour leur potentiel dans la prévention et le traitement des maladies neurodégénératives, telles que la maladie d'Alzheimer ou la maladie de Parkinson, et émergent comme agents efficaces (Khan et al., 2013; Lai et al., 2013; Money, 2016; Rupcic et al., 2018) Traditionnellement, les champignons Lion's Mane sont utilisés pour traiter la gastrite et les ulcères d'estomac – bien que ces effets n'aient pas été entièrement pris en charge par la science, une étude a montré que l'extrait de champignon arrête la croissance des cellules cancéreuses de l'estomac et même provoque leur mort (Wang et al., 2017). Et le même effet a été observé lorsqu'il a été utilisé sur des cellules de leucémie humaine (Li et al., 2015). D'autres études conviennent que la crinière de lion a des propriétés anticancéreuses et stimule le système immunitaire (Khan et al., 2013) .En ce qui concerne d'autres allégations concernant ses bienfaits pour la santé, beaucoup sont basées soit sur des preuves anecdotiques, soit sur des expérimentations animales et ne peuvent donc pas être corroborées .CordycepsUn champignon parasite particulier qui infecte et tue les chenilles d'insectes. Cependant, seuls quelques produits Cordyceps proviennent de la nature et sont étiquetés comme tels – une majorité absolue de Cordyceps est cultivée en laboratoire dans une solution spéciale. Ce champignon possède de fortes propriétés anti-inflammatoires qui peuvent être utiles dans un certain nombre de conditions, telles que l'asthme, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires sur ses effets sur les personnes (Smiderle et al., 2014). Il contient de puissants antioxydants, possède des propriétés antibactériennes et antifongiques, et il a été démontré qu'il stoppe la croissance des cellules cancéreuses humaines du sein, du poumon, du poumon, du côlon et du col utérin (Reis et al., 2013; Chou et al., 2014; Dong et al., 2014; Wu et al., 2019). Le cordyceps peut également aider les personnes atteintes d'une maladie rénale chronique – des études montrent que lorsqu'il est utilisé en association avec la médecine conventionnelle, il peut légèrement améliorer la santé rénale des personnes atteintes (Zhang et al., 2014). Cependant, comme les auteurs de la revue, les preuves ne sont pas suffisamment solides et davantage de recherches sont nécessaires.Une majorité absolue de Cordyceps est cultivée dans les laboratoires dans une solution spéciale.Les champignons médicinaux ont une longue histoire d'utilisation et peuvent offrir un certain nombre d'avantages pour la santé. Il y a encore beaucoup à explorer à leur sujet et comment ils nous affectent. Par exemple, les scientifiques isolent en permanence de nouveaux composés de nombreuses espèces de champignons et découvrent leurs propriétés. Et précisément parce que nous ne savons pas grand-chose sur tous ces champignons, nous devons être prudents. Les suppléments de champignons médicinaux contiennent des quantités sûres qui peuvent ou non produire les effets souhaités sur la santé, mais si vous n'avez pas l'impression qu'ils font quelque chose pour vous, n'augmentez pas la dose car cela peut être dangereux. D'un autre côté, la recherche montre qu'à moins d'être pris en excès, tous les champignons médicinaux sont sûrs et bien tolérés. Ils renforcent notre système immunitaire et si vous souffrez d'une maladie inflammatoire, ces produits peuvent vous offrir des avantages supplémentaires. D'autres effets sur la santé des champignons médicinaux sont à long terme et difficiles à mesurer – tels que la prévention du cancer ou la protection des cellules nerveuses – il n'y a donc tout simplement aucun moyen d'être certain s'ils fonctionnent ou non. Nous espérons que les recherches futures fourniront des réponses bien nécessaires. En attendant, une alimentation saine à base de plantes améliorera certainement votre santé!



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