Brownies au Baileys

par | Nov 2, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Brownies Baileys sur plateaux hexagonaux avec boules sur le côté

Essayez nos brownies Baileys puis découvrez nos Petits gâteaux Baileys classiques Brownies au chocolat et Cheesecake Baileys ].

  • 225
  • Durée totale

    1 heure
  • Remarque
    + Refroidissement
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • beurre salé 185g, en cubes, plus un supplément pour le boîte
  • chocolat noir 200g, grossièrement haché
  • sucre en poudre 285g
  • Baileys 2 c. à soupe
  • farine ordinaire 125g
  • œufs 3 gros
  • chocolat noir 385g, grossièrement haché
  • lait condensé 185g
  • Baileys 85ml
  • beurre salé 25g

Méthode

  • Étape 1

    Chauffer le four à 160 ° C / ventilateur 140 ° C / gaz 3. Beurrer et tapisser un moule à gâteau carré de 20 cm avec papier sulfurisé. Faites fondre le beurre, le chocolat et le sucre en poudre dans un bol résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Une fois fondu, retirer le bol du feu et incorporer les Baileys. Tamisez la farine et mélangez brièvement avec un fouet électrique. Ajouter les œufs et battre pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant. Verser dans le moule, niveler le dessus et cuire au four 30 minutes jusqu'à ce qu'une croûte mate se forme sur le dessus. Laisser refroidir complètement dans l'étain.

    Étape 2

    Pour faire la couche de fondant, faire fondre le chocolat, le lait concentré, le Baileys et le beurre ensemble dans une poêle antiadhésive en remuant souvent. Le mélange aura l’air de commencer à se séparer. Retirer du feu et battre avec un fouet électrique pendant 1 à 2 minutes jusqu'à consistance lisse. Versez le fudge sur le brownie et étalez-le sur les bords avec le dos d'une cuillère. Réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à fermeté, puis couper en 16 morceaux pour servir. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

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Données nutritionnelles

  • kcals
    462
  • graisses
    24,1g
  • acides gras saturés
    14,5 g
  • glucides
    53,6 g
  • sucres
    47,3 g
  • fibres
    1,5 g
  • protéines
    5,3 g
  • sel
    0,3 g



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