Betteraves Tostadas

par | Fév 11, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



«Beaucoup pensent que la nourriture mexicaine est lourde et riche en viande», explique Rick Martinez, «mais cela est venu avec la colonisation espagnole. Avant, c'était surtout des légumes. J'ai puisé dans cette tradition en assaisonnant les betteraves aux épices chorizo. Un œuf sur le dessus ajoute des vibrations de tacos au Texas. »Les betteraves peuvent résister à un rôti dur et à beaucoup d'épices. Leur terreur douce et leur texture ferme sont idéales pour faire du chorizo ​​sans viande. Si les betteraves ne sont pas votre truc, la courge d'hiver ou un autre légume-racine doux fonctionnera également.



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