Battenberg au chocolat et à l'orange

par | Sep 22, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



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<p><em> Essayez notre gâteau battenberg au chocolat, puis découvrez notre <a href= gâteau battenberg zesté .

  • 78
  • Temps total [19659005] 1 heure 15 minutes
  • Remarque
    + Refroidissement
  • Difficulté
    Facile

Ingrédients

  • beurre 175g, ramolli
  • sucre semoule doré 175g
  • farine auto-levante 175g [19659012] levure chimique ¼ c. À thé
  • œufs 3
  • cacao 2 c. À soupe, plus un supplément pour saupoudrer
  • oranges 2, zestées
  • confiture d'abricot 150g, tamisée
  • Cointreau ou Grand Marnier 1-2 cuillères à soupe
  • glaçage fondant au chocolat 500g, ou pétrir 500g de fondant blanc avec 2 cuillères à soupe de cacao

Méthode

  • Étape 1

    Chauffez le four à 180 ° C / ventilateur 160 ° C / gaz 4. Faites une barrière en feuille double épaisseur dans le sens de la longueur au centre d'une boîte de 20 cm x 20 cm (ou achetez une boîte de battenberg Silverwood). Tapisser chaque côté de papier sulfurisé pour que le mélange ne coule pas. Battez le beurre, le sucre, la farine, la levure chimique et les œufs avec un fouet électrique pour obtenir une pâte lisse. Divisez en deux et ajoutez le cacao à la moitié (ajoutez un peu de lait si le mélange est épais, il doit avoir la même consistance que l'autre côté) et le zeste de l'autre. Versez le mélange de chocolat dans une moitié du moule et l'orange dans l'autre. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, puis tester en enfonçant une brochette – elle devrait ressortir propre. Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis mettre sur une grille.

    Étape 2

    Rouler le fondant en un rectangle rugueux – 20 cm de long x 30 cm de large x 1/2 cm d'épaisseur. Posez une moitié du gâteau sur l'autre et coupez les deux à la même taille, coupez-les en deux dans le sens de la longueur pour donner 2 longues bandes de chaque. Chauffez la confiture avec le Cointreau.

    Étape 3

    Posez une bande de gâteau au chocolat au centre du fondant et coupez le fondant en ligne droite à chaque extrémité pour qu'il corresponde à la longueur du gâteau. Badigeonner le gâteau avec de la confiture, déposer une bande orange à côté et badigeonner de confiture, en poussant les deux bandes ensemble. Répétez l'opération avec les bandes supérieures en plaçant le chocolat sur l'orange et l'orange sur le chocolat. Pliez le fondant sur le gâteau pour l'envelopper, coupez tout excès et collez le fondant avec un peu de confiture. Retourner pour que la couture soit sur le dessous. Saupoudrez de cacao si vous aimez.

Vous préférez quelque chose de plus traditionnel?

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Données nutritionnelles

  • kcal
    680
  • graisses
    25,3 g
  • acides gras saturés
    14,6 g
  • glucides
    105,7 g
  • fibre
    2,2 g
  • protéine
    6 g
  • sel
    0,8 g



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