Agneau, tomate et origan ragu

par | Mai 29, 2020 | Recettes vegan | 0 commentaires



 Ragoût d'agneau, tomate et origan "title =" Ragoût d'agneau, tomate et origan "/> <body></p>
<p><em> Essayez cette recette de ragoût d'agneau puis consultez notre <a href= spaghetti bolognaise . Si vous ne pouvez pas vous procurer de l'origan alors le thym, le romarin ou quelques feuilles de laurier fonctionneront à la place. ] agneau haché 500g

  • oignon 1, haché finement
  • carottes 2, haché finement
  • céleri 2 bâtonnets, haché finement
  • oréga frais pas un bouquet, feuilles cueillies
  • vin rouge 150ml
  • tomates italiennes 2 boîtes de 400g
  • tagliatelles (ou toute autre pâte) à servir
  • parmesan finement râpé, à servir
  • Méthode

    • Étape 1

      Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole sur feu vif et faites frire l'agneau haché jusqu'à ce qu'il soit vraiment croustillant. Scoop sur une assiette. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et les trois quarts de l'origan dans la casserole avec une grosse pincée de sel et un peu plus d'huile. Cuire 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

      Étape 2

      Remettez la viande hachée avec le vin rouge et laissez réduire de moitié. Ajouter les tomates et une demi-boîte d'eau, puis laisser mijoter doucement pendant 1h30 jusqu'à épaississement. Assaisonner avec du sel et beaucoup de poivre noir. Saupoudrer le reste des feuilles d'origan sur le ragu, puis servir avec des tagliatelles et du parmesan.

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    [image id= »106898″ size= »landscape_thumbnail » align= »none » title= »Turkey Ragu Pasta Recipe » alt= »Turkey ragu » classes= » »]

    Informations nutritionnelles

    • kcals
      759
    • matières grasses
      24,2 g
    • saturés
      8,8 g
    • glucides
      85,1 g
    • sucres
      14,6 g
    • fibres
      9,9 g
    • protéine
      39,3 g
    • sel [19659027] 0,3 g



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